Una nueva polémica se ha desatado en el mundo acerca de si es saludable o no el consumo de carnes rojas, por cuenta de un enjundioso estudio que acaba de ser publicado en Annals of Internal Medicina (Anales de Medicina Interna), en el que participaron más de veinte de los mejores especialistas doctorados de todo...
Desde pequeños escuchamos que los tres grandes enemigos del hombre, contra los que debe luchar hasta el fin de sus días, según la catequesis, son el demonio, el mundo y la carne. Jamás le prestamos atención a esta disposición bíblica hasta que, por fin, los científicos y no los evangelistas, nos han venido a dar...
La carne de cerdo es un alimento imprescindible en todas las etapas de la vida, es rica en proteínas, minerales y fuente de Vitamina B. A nivel mundial, la carne de cerdo es una de las más consumidas por sus características nutricionales y su tradición gastronómica. En personas mayores ayuda a conservar la masa muscular...
