Siempre que escuchamos la palabra CEVICHE de inmediato se vienen a nuestra mente recuerdos y sensaciones de este legendario y espectacular plato, que, aunque su origen y etimología han sido profundamente investigados, aun no hay una verdad absoluta sobre este (cuna y ascendencia). El ceviche “vuelve a la vida” es uno de mis preferidos, siento...
