Hablando de cocinar, puedo decir que es el arte de crear, saborear, y llevar a cabo con nuestras manos diversos platos con el fin de lograr explosión y gloria en los paladares ,y satisfacción personal después de un trabajo bien hecho, y un comensal satisfecho y feliz…. De acuerdo a esto , hoy, tenemos “CAZUELA DE...
Escogí este plato porque la necesidad hoy en día es comer saludable, y referenciándome a mi modélica escultura, aprovecho para darme un gusto de una dieta que me permita degustar el más exquisito pastel de pescado. Las tardes de verano en La Coruña ( España ), después de un buen baño, llegábamos a casa con hambre de lobos,...
Ingredientes Para el arroz : 1 pocillo de arroz, dos de agua , espinacas 40 gramos 1 diente de ajo , 5 gramos de sal , dos gajos de cebolla junca, 3 gramos de pimienta. Para el pescado: marinar con aceite de oliva, pimienta negra y romero; dejar en reposo y luego poner en la parrilla o plancha...
INGREDIENTES 500 gr. de robalo Fumet de pescado (fondo) Una cebolla blanca Una cebolla roja 25 ml. Aceite de Oliva 2 hojas de laurel Pimentón picante al gusto Hebras de azafrán 1 tomate sin piel 3 dientes de ajo 250 ml. Vino Blanco 10 gr. harina Perejil Sal Lo primero que debemos hacer es elaborar...
