Es probable que no comamos más camarones por que tenemos la idea de que son muy caros o porque no sabemos bien como prepararlos. La primera de estas razones era válida hasta hace unos veinte años, pero en todo el mundo, incluida Colombia, ahora abundan las piscinas para el cultivo masivo del camarón, lo que...
Este plato es todo un clásico que en cualquier ocasión nos hace quedar muy bien presentados ante cualquier compromiso social que debamos atender en casa. A todos les encanta y su preparación es de una facilidad increíble. Sigan al pie de la letra las indicaciones a continuación para una preparación de 4 porciones. Ingredientes Principio...
Continuando con la gastronomía árabe le toca ahora el turno al muy famoso Falafel, que es una especie de croqueta de garbanzos, cuyo origen es algo incierto, aunque se cree que vino de Egipto, y es un plato muy popular en Oriente Medio, cuyo consumo se ha hecho ahora muy común en occidente, gracias a...
La lasaña es el típico plato italiano cuya preparación pareciera que lleva mucho trabajo y cuesta que quede bien, y, por lo tanto, es mejor no complicarse y ordenarla a domicilio. Nada más equivocado que eso, no es una preparación difícil, aunque sí es laboriosa, y tiene una gran ventaja: no hay que ceñirse al pie de la...
Cualquiera diría que es una simple torta de oreo, pero no, es mucho más que eso: ¡es una lasaña de Oreo! A toda preparación que hagamos pongámosle un nombre rimbombante, llamativo, acostumbrémonos a hacerlo, con eso ya vamos ganando. Al menos despertamos la curiosidad de nuestros invitados y su interés en probarlo. En esta oportunidad...
Cualquiera es capaz de hacer un sándwich, eso lo sabe hacer todo el mundo, pero un sándwich Montecristo es otra cosa, ya son palabras mayores en este ejercicio gastronómico elemental. Su origen es bien diverso, como que se dice que es el mismo “mozzarella in carrozza” italiano, o el Croque Monsieur francés. Sin embargo, lo...
Esta es una de esas recetas que por su sencillez y exquisitez uno agradecerá toda la vida haberla aprendido, es toda una delicia con la que uno queda bien ante cualquier invitado a almorzar o cenar en casa, y sin que el bolsillo se resienta mucho por el bajo costo de sus ingredientes. Además, su...
Lo único que en la gastronomía italiana podría considerarse más típico que la pizza sería el risotto, que, igual que ella, tiene una gran variedad de presentaciones para todos los gustos. Los hay de cuanta cosa se consigue en el supermercado: que si de champiñones, que si de pollo, de chorizo, de espinacas, de mariscos,...
Nos quejamos muchas veces porque en las revistas y periódicos vemos recetas muy provocativas pero que exigen ingredientes tan sofisticados que muy difícilmente encontramos en los supermercados de ciudades intermedias, obligándonos a improvisar utilizando otros como sustitutos, con lo que el resultado final no es el que esperábamos. Pero se equivocan quienes creen que una...
