Siempre que escuchamos la palabra CEVICHE de inmediato se vienen a nuestra mente recuerdos y sensaciones de este legendario y espectacular plato, que, aunque su origen y etimología han sido profundamente investigados, aun no hay una verdad absoluta sobre este (cuna y ascendencia). El ceviche “vuelve a la vida” es uno de mis preferidos, siento que toma lo mejor de la preparación de los clásicos peruanos, ecuatorianos y mexicanos. Tiene la potencia, cuerpo, aroma y esa explosión picante en boca que lo hace el más prodigioso en su clase.

El “vuelve a la vida” no se rige a una sola versión y menos a una estricta receta, podemos variar la clase y cantidad de mariscos; así como ajustar a nuestro paladar los niveles de ácido, densidad y picante.

Para los fanáticos de la gastronomía clásica, este plato es un verdadero elixir que nutre cuerpo y espíritu, es la pócima mágica que cura cualquier resaca, ideal a cualquier hora y solo nos pide que se consuma bien frio y con cuchara.

PROTEINA GOURMET es una empresa 100% cucuteña fundada hace 5 años, dedicándose a la comercialización de los más frescos y selectos frutos del mar e insumos para sushi. Teniendo como ideal, siempre llevar a sus clientes calidad, frescura y exclusividad. Contamos con aliados estratégicos en nuestra costa pacífica, quienes seleccionan lo mejor de las faenas de nuestros pescadores en Buenaventura, Tumaco y Guapi entre otros.

Para PROTEÍNA GOURMET siempre está por encima de todo la calidad y la pesca responsable, por eso siempre respetamos la cadena de frió y cumplimos con todos los requisitos del ministerio de agricultura.

Gerente Proteína Gourmet

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