La mejor sazón para preparar un plato para agradar a su pareja el día de los enamorados, la logramos conociendo un poco la historia de San Valentín, quien era un sacerdote que hacia el siglo III ejercía en Roma. Gobernaba el emperador Claudio II, quien decidió prohibir la celebración de matrimonios para los jóvenes, porque en su opinión los solteros sin familia eran mejores soldados, ya que tenían menos ataduras.
El sacerdote consideró que el decreto era injusto y desafió al emperador. Celebraba en secreto matrimonios para jóvenes enamorados (de ahí se ha popularizado que San Valentín sea el patrón de los enamorados). El emperador Claudio se enteró y como San Valentín gozaba de un gran prestigio en Roma, el emperador lo llamó a Palacio. San Valentín aprovechó aquella ocasión para hacer proselitismo del cristianismo. Aunque en un principio Claudio II mostró interés, el ejército y el Gobernador de Roma, llamado Calpurnio, le persuadieron para quitárselo de la cabeza.
Este hecho convulsionó a Asterius y su familia, quienes se convirtieron al cristianismo. De todas formas, Valentín siguió preso y el débil emperador Claudio finalmente ordenó que lo martirizaran y ejecutaran el 14 de Febrero del año 270. La joven Julia, agradecida al santo, plantó un almendro de flores rosadas junto a su tumba. De ahí que el almendro sea símbolo de amor y amistad duraderos.
La fecha de celebración del 14 de febrero fue establecida en el año 496 por el Papa Gelasio para honrar a San Valentín.
No solamente celebran los enamorados este día, también aquellos que comparten la amistad y todo el que siente, tenga la edad que tenga, el olor del amor que, como flor de primavera, nunca debe perder su agradable perfume. ¡Feliz día de los enamorados.
CENA PARA 2
- 2 Filetes de tilapia Salsa bechamel
- 1 libra de camarones crudos (preferiblemente)
- Perejil picadito
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Vino blanco seco de cocina (no dulce)
- Queso parmesano por si quieren gratinar
- Para la Bechamel
- Porciones iguales de harina de trigo y mantequilla
- Leche entera
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1. Sazonar el pescado con sal pimienta y ajo, todo de forma leve. En una sartén o plancha con aceite de oliva o el de su preferencia, sellar cada filete. Reservar 2. Sazonar los camarones con sal, ajo, perejil, pimenta, sellar a fuego alto puede ser en la misma sartén donde sellaron el pescado. Cuando estén en su punto, agregar vino blanco para despegar sabores y dar un lindo aroma. 3. Mezclar los camarones con la bechamel caliente. 4.Bañar los filetes. 5. Un buen punto es agregar queso parmesano y gratinar. O servir como más les guste.
Acompañamientos posibles.
Arroz Blanco – Arroz con coco – Papitas fritas – Patacón – Ensalada – Unos lindos espárragos verdes salteados – Zanahorias babys salteadas con mantequilla, azúcar y sal – En fin. Opciones muchas y para todos los gustos. Abrazos y besos para todos, que tengan una linda celebración, que Dios los bendiga y los llene de salud.
