El brownie de Oreo ha sido, es y seguirá siendo uno de los postres más exquisitos que podamos comer. Su origen es, como su nombre lo sugiere, norteamericano, y su preparación es muy sencilla y creemos que puede resultarle muy útil a la hora de agradar a sus invitados a casa.

INGREDIENTES: • 180 gramos de mantequilla sin sal • 70 gramos de harina • 120 gramos de azúcar • 4 huevos • 220 gramos de chocolate de postres • 1 paquete de galletas Oreo • 50 gramos de cacao en polvo • 10 gramos de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

• Funde primero el chocolate en un cuenco con mantequilla en el microondas hasta que ambos ingredientes se ablanden. Remuévelos hasta que se fundan en una mezcla única y cremosa. Resérvala a un lado hasta que se precise su uso.

• Bate los huevos con el azúcar hasta que se vuelvan blancos y agrégales la mezcla anterior de chocolate y mantequilla. Remueve bien con la ayuda de la batidora hasta que ambas mezclas se fundan en una sola.

• A continuación agrega el extracto de vainilla junto con el cacao en polvo y vuelve a remover para mezclar todo.

• Enciende el horno a 160 grados centígrados para que se precaliente.

• Ve agregando la harina poco a poco, sin dejar de remover nunca la mezcla, para que se vaya formando una masa homogénea.

• Para que el brownie no se pegue, unta el molde para hornear con mantequilla.

• Ahora procede a verter la mitad de la masa que has preparado para formar la primera capa del brownie.

• La segunda estará formada por las galletas Oreo, éstas se colocarán sobre la masa hasta cubrirla.

• Vierte la masa restante para formar la última capa.

• Mete el brownie en el horno durante al menos 30 minutos aproximadamente (si se prefiere un poco más hecho, se puede dejar en el horno unos 5 – 10 minutos más).

• Antes de sacar del horno asegúrate de que el brownie está bien hecho por dentro (el interior debe estar bastante jugoso), para ello puedes comprobarlo con la ayuda de un cuchillo.

• Una vez fuera, deja enfriar en el molde antes de servir.

• Como recomendación, puedes acompañar el brownie de Oreo con un buen helado, preferiblemente de vainilla. La mezcla de texturas y sabores hará de este postre una experiencia inolvidable para el paladar.