Page 36 - Unicentro Contigo edic.66 Enero

Gastronomía

“Vuelve a la vida”

El más

valeroso de

los ceviches

Por: Rolando Rosas*
S iempre que se CEVICHE de verdad absoluta sobre este (cuna y sola versión y menos a una estricta

escuchamos
El “vuelve a la vida” no se rige a una
la
palabra
ascendencia). El ceviche “vuelve a la
vienen
receta, podemos variar la clase y
vida” es uno de mis preferidos, siento
a
inmediato
nuestra mente recuerdos
cantidad de mariscos; así como ajustar
que toma lo mejor de la preparación de
de
este
sensaciones
y
mexicanos. Tiene la potencia, cuerpo,
densidad y picante.
legendario y espectacular
aroma y esa explosión picante en boca
plato, que, aunque su origen y los clásicos peruanos, ecuatorianos y a nuestro paladar los niveles de ácido,
etimología han sido profundamente que lo hace el más prodigioso en su Para los fanáticos de la
investigados, aun no hay una clase. gastronomía clásica, este plato es un
verdadero elixir que nutre cuerpo y
espíritu, es la pócima mágica que cura
cualquier resaca, ideal a cualquier hora
y solo nos pide que se consuma bien
frio y con cuchara.
PROTEINA GOURMET es una
empresa 100% cucuteña fundada
hace 5 años, dedicándose a la
comercialización de los más frescos y
selectos frutos del mar e insumos para
sushi. Teniendo como ideal, siempre
llevar a sus clientes calidad, frescura
y exclusividad. Contamos con aliados
estratégicos en nuestra costa pacífica,
quienes seleccionan lo mejor de las
faenas de nuestros pescadores en
Buenaventura, Tumaco y Guapi entre
otros.
Para PROTEINA GOURMET siempre
está por encima de todo la calidad
y la pesca responsable, por eso
siempre respetamos la cadena de frio
y cumplimos con todos los requisitos
del ministerio de agricultura

*Gerente Proteína Gourmet
proteinagourmet@gmail.com

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