Page 30 - Unicentro Contigo edic.74_Septiembre

Gastronomía
Medallones

de res

E ste plato es todo un clásico preparado en 1 taza de agua caliente proceso retira la carne de la sartén y

1 sobre de caldo con costilla
reserva hasta el momento de usar.
que en cualquier ocasión
(9g)
nos hace quedar muy bien
presentados ante cualquier
PASO 3 Prepara la salsa
1 taza de vino tinto (250ml)
compromiso
En la misma sartén, saltea los
que
social
debamos atender en casa.
1/2cucharada de fécula de maíz (4g)
el caldo con costilla preparado, el vino
A todos les encanta y su preparación es 1/2 cucharada de tomillo fresco (2g) champiñones hasta que doren; añade
de una facilidad increíble. Sigan al pie de INSTRUCCIONES tinto con el tomillo y baja el fuego, aparte
la letra las indicaciones a continuación en dos cucharadas de agua disuelve
para una preparación de 4 porciones. PASO 1 Alista la carne la fécula de maíz y agrega a la salsa
Lava y seca bien los medallones de revolviendo bien hasta que integre,
INGREDIENTES carne de res con papel absorbente. cocina durante 5 minutos o hasta que la
salsa espese.
Principio del formulario PASO 2 Sella la carne
2 cucharadas de aceite (28g) En una sartén grande calienta PASO 4 Sirve
4 medallones de lomo de res de 100 el aceite a fuego alto por 3 minutos, Sirve los medallones de carne y baña
gramos cada uno (400g) adiciona los medallones de carne y sella con la salsa de vino y champiñones.
2 tazas de champiñones, cortados durante 3 minutos por cada lado hasta Acompaña con papa al vapor.
en láminas (140 g) lograr un término medio, terminado este
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