Page 34 - Unicentro Contigo 77 Diciembre

Gastronomía
Cordon Bleu

Pechugas de pollo

rellenas de jamon y queso

as pechugas de pollo
rellenas de jamón y queso,
también conocidas como
cordon bleu o San Jacobos,
son algo más que las típicas
Lpechugas rebozadas. En
su interior, guarda una grata sorpresa
en forma de jamón cocido y queso
derretido. Siempre nos hacen quedar
muy bien ante nuestros más críticos
invitados, son fáciles de preparar y
resultan económicas. Todos estos son
atributos que son de gran importancia
en estos tiempos.
Para hacerlas, necesitaremos
dos filetes de pechuga de pollo por
persona, una rodaja de jamón york,
otra de queso y poco más. Muy pocos
ingredientes. Veamos detalladamente
la elaboración esta deliciosa receta.
INGREDIENTES POR PERSONA:

2 filetes de pechuga de pollo
1 rodaja de jamón york
1 rodaja de queso para sándwich
Harina
2 huevos cubrimos con más queso amarillo o 5. Freír en abundante aceite
Pan rallado doble crema para sándwich. Finalmente hasta que quede bien dorado por
Sal y pimienta tapamos con otro filete de pechuga de fuera y cocinado por dentro. Un par
Aceite pollo de minutos. Finalmente, poner sobre
papel absorbente antes de servir
MODO DE PREPARAR 3. Cogemos firmemente con los junto a una ensalada o unas papas
dedos la pechuga de pollo rellena de fritas.
1.- Salpimentamos los filetes jamón y queso para que no se deshaga
de pollo. Los filetes los venden ni se salga el relleno y lo pasamos todo Así de fácil tendremos nuestras
ya empacados en cualquier primero por harina, después por huevo pechugas de pollo rellenas de jamón
supermercado. También puedes batido, al cual previamente le habremos y queso. Al partirlo, ¡el queso fundido
encontrarlos en cualquier carnicería, si echado una pizquita de sal y finalmente irá brotando del interior!
se lo pides al carnicero te lo va a hacer y por pan rallado. Reservamos en un plato.
si no, puedes hacerlo tú mismo en casa Esta receta es perfecta para
a partir de una pechuga de pollo entera. 4. Cuando hayamos empanado cualquier ocasión. Puedes incluirla
bien todas las pechugas, congelamos incluso, en tus menús más especiales.
2. Cubrimos uno de los filetes con durante 10 minutos o metemos en la Prepáralas y ofrécelas en cualquier
el queso. Encima, ponemos una rodaja nevera una hora. El objetivo es hacer novena navideña que hagas en casa,
de jamón cocido (si no cabe entera, que el empanado se asiente bien en el quedarás como toda una princesa.
puedes doblarla por la mitad) y encima, pollo ¡Pruébalo!.

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