Page 16 - Unicentro Contigo 110 Septiembre

Gastronomía

Alfredo

con Camarones

l Fettuccine Alfredo es exquisito y su esposa no se pudo 200 g de fetuccini, cocido y
un clásico de la comida resistir al igual que los comensales. escurrido
italiana, tuvo su origen Se dice que para conseguir 1 cucharadita de sal
en 1914 en Roma, y lleva la receta de oro de Alfredo di 1 cucharadita de pimienta
el nombre de Alfredo Lelo, se debe cumplir dos reglas: blanca molida
Egracias a su inventor utilizar pasta recién cocida muy 250 g de queso manchego
Alfredo Di Lelio un cocinero italiano. caliente y mezclarla con el resto de rallado
Se dice que la esposa de Di Lelio ingredientes en un plato caliente. 2 cucharadas de perejil picado
perdió el apetito después de dar a De vez en cuando conviene darse Queso parmesano rallado
luz; así que él se empeño para que un gustazo, como comerse este (opcional, para decorar)
su esposa comiera. delicioso platillo.
Preparación:
Di Lelio transformo sus fettuccini Ingredientes: Saltear el Ajo y los Camarones:
al burro en una preparación casera 1 cucharada de mantequilla En una sartén, calienta la
de pasta mezclada con mantequilla. 1 cucharada de ajo picado mantequilla a fuego medio. Añade
y queso parmesano agregando 20 camarones limpios el ajo picado y saltéalo durante 1
más mantequilla, el resultado fue 2 tazas de crema para batir minuto, cuidando que no se queme.

Contigo
16 Contigo
16