Page 18 - Unicentro Contigo 110 Septiembre

Gastronomía
Cerdo a

la Cebolla

orque estamos en
el mes del Amor les
compartiremos una
segunda receta con la
que posarán y pasarán
Pcomo expertos chefs
ante quien los visite. Es algo tan
sencillo como provocativo con lo
que podrán lucirse. Acá va

INGREDIENTES
1kg de lomo de cerdo
2 cebollas
4 dientes de ajo
500ml de leche
100ml de vino blanco
1 cucharadita de harina
sal y pimienta
aceite

INSTRUCCIONES
Como hacer el lomo en salsa de
cebolla sin horno
Cortamos el lomo en medallones
de alrededor de 1cm de grosor y
los salpimentamos por cada una
de sus caras. A continuación, en
una sartén ponemos un chorrito
de aceite y lo calentamos a fuego
fuerte. Cuando esté caliente,
añadimos los medallones de dejamos que se cocine alrededor durante 1 minuto más mientras
lomo y dejamos que se cocinen de unos 10 minutos mientras seguimos removiendo.
durante unos 5 minutos por ambas removemos con cierta frecuencia. Finalmente, añadimos la leche
caras. Cuando estén dorados, y devolvemos el lomo a la sartén.
los retiramos de la sartén y los Pasado este tiempo, Removemos brevemente para que
reservamos. manteniendo el fuego medio, se integren todos los ingredientes
agregamos la harina y dejamos y cubrimos el lomo con la salsa de
Hecho esto, preparamos la que se cocine durante 1 minuto cebolla. Dejamos cocinar todo de
salsa de cebolla que acompañará mientras removemos para que se nuevo durante unos 10 minutos
a nuestro lomo. En la misma sartén, integre con el resto de ingredientes. más y servimos inmediatamente.
bajamos la potencia del fuego a A continuación, es el turno de Para servir solo aliste un buen
medio y ponemos la cebolla y el agregar el vino blanco. Dejamos par de cervezas y dese un buen
ajo bien picado. Salpimentamos y que se cocine nuevamente todo gusto.

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