Page 28 - Unicentro Contigo 128 Marzo
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Gastronomía
Ensalada sencilla
ueno, esta vez estamos • Pimienta negra molida Cocemos 11 minutos, retiramos y
para que nos atiendan, • Sal los refrescamos con agua helada.
por ser el mes de la • Cebollino picado para decorar Pelamos y reservamos. Hacemos la
mujer nos dejamos salsa mezclando la mayonesa con
invitar a almorzar o Esto tiene un modo muy fácil de la yema, la ralladura de limón, la
Bcenar fuera de casa, preparar y su duración en hacerlo mostaza y la leche. Salpimentamos
por eso ahora nos limitaremos a no tarda más de diez minutos y y removemos. Reservamos en la
aprender a preparar una deliciosa media hora de cocción nevera.
ensalada de papa con mostaza, Pelamos las patatas cuando
mayonesa de limón, huevo cocido, Primero cocemos las patatas no quemen y medio machacamos
pimienta y jugo y ralladura de limón, lavadas con piel con abundante con un tenedor, dejando trozos
agua, según su tamaño, unos 30 irregulares.
Ingredientes para 4 personas minutos. Lo mejor es comprobar el Salpimentamos ligeramente,
• 4 patatas punto pinchando con un tenedor. añadimos los huevos duros
• 200 gramos de mayonesa Si entra con facilidad, están listas y troceados (nos reservamos una
• Ralladura de 1 limón las podemos retirar. yema) con la salsa. En el momento
• 15 ml de mostaza de servir rallamos la yema del huevo
• 30 ml de leche Mientras tanto cocemos los duro que tenemos reservada y
• Yema de 1 huevo cuatro huevos aparte en agua decoramos con perejil o cebollino.
• 4 huevos hirviendo con un puñado de sal. Y voilá! A servir.
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