Page 31 - Unicentro Contigo 99 octubre

Gastronomía

Después de poner todo debes tapar Paso 5 sancocho, uno de los platos más
la olla y llevarla a fuego alto por Este plato colombiano suele sabrosos y ricos de la cocina
aproximadamente una hora. acompañarse con arroz blanco, colombiana y que además es
ensalada o aguacate y para los muy fácil de preparar, por lo que
Paso 2 amantes del picante algún ají que puedes sorprender alguna vez a
Se baja la temperatura de puede ser preparado en casa. tus invitados extranjeros con esta
cocción a fuego medio, debes tapar Ya, en este punto estarás deliciosa receta de la gastronomía
la olla nuevamente y dejar cocinar disfrutando de un tradicional latina.
por 30 minutos más.

Paso 3
Luego de este tiempo puedes
sacar la cebolla entera y el cilantro y
agregar el plátano y la papa, dejando
que se cocine unos 10 minutos
aproximadamente junto con la sal,
la pimienta, el comino, el color.

Paso 4
Añadir la Yuca y rallar un par de
papas para dar espesor, dejar cocer
por 10 minutos más, luego del cual
bajarás a fuego muy lento y dejar
por 10 minutos más al cabo del cual
el sancocho queda listo para servir,
añadiéndole a cada plato cilantro
finamente picado para sazonar y
adornar.

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