Page 20 - Unicentro Contigo 132 Julio
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Moderación





















































           Cafeinómanas














                      ueno es culantro, pero     Es  lo  que    pasa   con  el       El truco químico de su "magia"
                      no tanto. Este popular   café  y   nuestro    organismo.    consiste en que engaña al cerebro:
                      refrán latinoamericano   Científicamente,  el  café  no  es   la cafeína  tiene  una estructura
                      nos    recuerda    la   una  bebida  mágica, pero  sus      casi idéntica a la adenosina,  la
                      importancia   de   la   múltiples compuestos  bioactivos    molécula responsable de avisarle
          Bmoderación                y   el   y antioxidantes logran efectos tan   al cuerpo que está cansado.
           equilibrio en cualquier aspecto de   potentes  en el  cuerpo  humano
           la vida. Todo en exceso hace daño,   que bien podría parecerlo. Su        Al beber café, la cafeína bloquea
           por más bueno que sea. Así como    verdadera "magia"  radica  en la    los receptores  de adenosina,
           un toque de culantro (cilantro)o de   química,   específicamente   en   logrando que el cerebro  "olvide"
           ají realzan el sabor de una comida,   cómo transforma  temporalmente   temporalmente    el  cansancio,
           echarle demasiado puede arruinar   el  funcionamiento  de  nuestro     aumentando la concentración y el
           el plato por completo.             cerebro y metabolismo.              estado de alerta.


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