Page 28 - Unicentro Contigo edic.55

Gastronomía

Ensalada multicolor

l verdadero placer cocinar remplazarla por espinacas, berros, o hermético y agitar hasta que estén
en casa para amigos está lechuga regular) bien mezclados.
en probar cosas nuevas, 10 onzas de fresas, cortadas en En una fuente para ensaladas
en atreverse a improvisar. rodajas combine con las cebollas, la rúcula y el
EA veces, la mayoría de ½ taza nueces dulces aderezo balsámico.
las veces, el resultado es más que 1-2 cucharadas de vinagre Agregue las rodajas de fresas o
satisfactorio. balsámico frutillas, el queso desmenuzado y las
Es lo que nos pasó con una 2-3 cucharadas de aceite de oliva almendras dulces.
ensalada en la que mezclamos sabores Sal al gusto Mezcle bien y sirva inmediatamente.
que creíamos que no se la llevaban
muy bien, como es el caso de las fresas, PREPARACIÓN Las fresas y el queso son
con queso, cebolla y rúcula. Remoje las rodajas de cebolla ingredientes que forman una
colorada en agua fría con una pizca excelente combinación. Agregue un
INGREDIENTES de sal, esto le ayudará a quitar el sabor poco de rúcula refrescante, almendras
Preferiblemente queso de cabra, amargo. Luego las cierne y lava. o nueces dulces, cebolla colorada,
pero si no lo consigue utilice otro de su Para preparar el aderezo mezcle vinagre balsámico, aceite de oliva, y el
preferencia. Unas 5 onzas estará bien. el vinagre balsámico con el aceite resultado es una ensalada increíble.
¼ de cebolla colorada, cortada en de oliva y la sal. La forma más fácil de En caso de no poder encontrar rúcula,
rodajas finas conseguir que se integre el vinagre con puede usar espinacas o berros para
4 tazas de hojas de rúcula (puede el aceite es ponerlos en un recipiente esta ensalada.

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