Page 22 - Unicentro Contigo 116 Marzo

Orígenes
Pollo

ganador

ada más delicioso
que un sabroso
pollo, o. al revés.
Nada más sabroso
que un delicioso datos fidedignos del
Npollo. Y en origen de este, pero lo
Unicentro Cúcuta no falta. cierto es que se comenzó
El pollo estilo broaster, es a comercializar y popularizar
un pollo frito muy crujiente. La durante el siglo XX gracias a
mayoría de los restaurantes se Estados Unidos por una gran
especializan en preparar este estilo franquicia de comida rápida que es
de pollo rebozado con sabores mundialmente conocida.
tradicionales. El término «Broaster», es una
El pollo a la broaster es casi una palabra con origen en Colombia
comida típica en muchas partes y viene a significar algo similar a
del mundo, ya que se popularizó brasear o freír a presión. tiempo para
mucho al ser una comida fácil y el sacrificio. Las
sencilla de preparar, y con un sabor El pollo broaster es una forma gallinas de esa
delicioso y adictivo. muy sabrosa de cocinar el pollo, época eran pequeñas,
El pollo frito estilo broaster lleva y para ello necesitaremos de los con muslos y pecho
un proceso de rebozado, marinado siguientes ingredientes para que delgados, poca carne para
y empanado que lo hace ser muy nuestro pollo frito quede sabroso, ir a la sartén.
jugoso y extra crujiente. jugoso y extra crujiente. Pero Los agricultores y criadores
Muchos nos hemos preguntado igual puede uno deleitarse con un de todo el país participaron
donde se originó o nació el pollo espléndido pollo asado enviando huevos para incubar
broaster. Posiblemente su origen a instalaciones especialmente
se encuentre en la antigua Grecia En 1948, se lanzó el concurso construidas donde los polluelos
o Roma, sabemos que también "Pollo del futuro" en los Estados fueron incubados y criados bajo
estuvo presente durante la Edad Unidos, que alentó a los agricultores condiciones controladas con
Media de Europa. a mejorar su ganado a través de una dieta estándar. Los polluelos
Existen muchas evidencias cruces para la mejora genética. La fueron rastreados y monitoreados
de que el pollo estilo broaster se idea era conseguir un pollo con de cerca por aumento de peso,
originó en muchos países y no hay más carne y menos periodo de salud y apariencia.

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