Page 23 - Unicentro Contigo 116 Marzo

GastronomíaOrígenes

Después de 12 semanas, las aves fueron En 1964, el multimillonario Nelson
sacrificadas, pesadas y medidas por su Rockefeller compró la compañía de
producción de carne comestible. El ganador genética Arbor Acres y la hizo global a
fueron los pollos criados por el granjero través de su compañía, la Corporación
Franks Saglio. Los pollos en la granja Saglio Internacional de Economía Básica
se cruzaron con otros criados en Inglaterra (IBEC). Hoy, el 80% de los pollos que
y de allí vino el súper pollo llamado Arbor se comen en el mundo descienden
Acre, que llegó a dominar el stock genético del ganador del concurso en 1948.
mundial de pollos. Ciertamente, usted ha probado una
Arbor Acre es un ave mucho más grande de ellos.
que las gallinas normales y tiene grandes
pechos carnosos y muslos gruesos.

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